生物發酵罐是現代微生物發酵技術的象征

 

　　生物發酵罐的結構及作用

 

　　生物發酵罐的主要組成部分包括釜體、攪拌裝置、傳熱裝置、軸封裝置，發酵罐還需要加其他的附件，如裝焊人孔，手孔和各種接管，這些附件的目的是便于檢修內件及加料、排料；安裝溫度計、壓力表、視鏡、安全泄放裝置，這些附件是為了在操作過程中有效的監視和控制物料的溫度、壓力等；罐體是由簡體和兩個封頭組成，這些是為了物料進行化學反應提供一定的空間；傳熱裝置是在罐體內部設置蛇管或釜體外部設置夾套，其作用是控制物料溫度在所需范圍之內；攪拌裝置是由傳動裝置，攪拌軸和攪拌器組成，它的作用是參加反應的各種物料均勻混合，使物料很好地接觸，加快進行化學反應。

 

　　生物發酵罐的作用是：使固體顆粒在液相中均勻懸浮；使氣體在液相中很好的分散；使物料混合均勻；使不均勻的另一液相均勻懸浮或充分乳化。發酵罐可對物料進行機械攪拌與發酵的設備，采用內循壞方式，用攪拌槳分散、打碎氣泡。發酵罐均采用304或306L不銹鋼材料制造。發酵罐可進行嚴格的滅菌，通入空氣，為物料提供良好的發酵環境，能實施攪拌、震蕩等促進微生物生長的措施，并能對溫度、壓力、空氣流量實行自動控制。

 

　　發酵罐在現代社會的工業運用上是*的，生物發酵罐取代了傳統的發酵容器；培養瓶、醬缸和酒窖，并且發酵罐可大規模的生產，很大限度地利用原料，提率和產量。